Smotuljci sa blitvom

Smotuljci sa blitvom

SASTOJCI

500 g očišćene blitve
500 g malo debljih kora za pitu
5-6 struka mladog crnog luka
vezica vlašca
4 kašike ulja ili otopljene svinjske masti
250 g punomasnog i slanog kozjeg sira
5 jaja
100 ml kisele vode
1 kesica praška za pecivo
so i mleveni crni biber

 

PRIPREMA

Mladi luk i vlašac sitno iseckajte, pa ga propržite na zagrejanom ulju da omekša. Dodajte iseckanu blitvu, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite dok blitva ne omekša i ne ispari višak tečnosti. Posebno umutite jaja, vodu, prašak za pecivo i na kraju dodajte izmrvljeni sir. Zagrejte rernu na 200°C. Po dve kore stavljajte jednu na drugu i blago premažite uljem. Na kraj kore čitavom dužinom rasporedite po kašiku fila od blitve i 3-4 kašike fila od sira. Srolajte, a zatim smotajte u obliku puža. Ređajte u okrugli pleh podmazan uljem. Pre pečenja odozgo premažite uljem. Pecite u zagrejanoj rerni 45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Jul/Avgust 2015
Separator image

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *