Savijača sa heljdom i vrganjima

Savijača sa heljdom i vrganjima

SASTOJCI

500 g gotovih kora za pitu
500 g sirove heljde
50 g suvih vrganja
3 srednje glavice crnog luka
6 jaja
malo suncokretovog ulja
300 ml bundevinog ulja
1 kašičica soli
1 kašika mešanog začina
400 ml kisele pavlake

 

PRIPREMA

U malo tople vode stavite suve vrganje da omekšaju. U zagrejanom tiganju na ulju propržite sitno seckani crni luk, zatim dodajte omekšale vrganje, kratko promešajte i ostavite da se ohladi. Heljdu prelijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta da nabubri, zatim procedite. U ohlađenu heljdu dodajte so, mešani začin i 4 razmućena jaja.

Uzmite tri kore. Premažite svaku koru sa bundevinim uljem i posložite jednu preko druge. Zatim, stavite deo pripremljenog fila, dodajte još malo bundevinog ulja i savijte u čvrstu savijaču. Ponovite postupak sa ostalim korama. Pre pečenja, svaku savijaču premažite sa 2 razmućena jaja i kiselom pavlakom i ponovo pokapljite s bundevinim uljem. Zagrejte rernu na 190°C i pecite oko 40 minuta ili dok ne porumeni.

naslovna212
Separator image

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *