Pečeno pile sa medom, limunom i timijanom

Pečeno pile sa medom, limunom i timijanom

SASTOJCI

1 pile od oko 1 kg
50 g putera
1 limun
4 kašike livadskog meda
1 puna kašika listića svežeg timijana
so i biber

 

PRIPREMA

Rernu zagrejte na 200°C.

Pile operite i osušite pa ga sa svih strana natrljajte puterom. Ostatak putera ubacite u telesnu šupljinu zajedno sa limunom isečenim na osmine. Pile posolite i pobiberite i komadom kanapa uvežite batake za krajeve kako bi pile imalo lep oblik.

Pile stavite u veću tepsiju (pošto ćete trebati da pokupite sokove od pečenja za sos), ubacite u rernu i pecite 40 minuta. Nakon tog vremena pile izvadite iz rerne i u šerpicu pokupite sokove od pečenja. Ne gasite rernu.

U činiji pomešajte med i timijan. Ukoliko med nije tečan istopite ga na tihoj vatri. Ovom smesom premažite pile i vratite ga u rernu da se peče još 20 minuta, s tim što je potrebno da na svakih 5 minuta pile prelivate sokovima od pečenja (možete koristiti i četkicu da ga premazujete).

Nakon 20 minuta isključite rernu, ali nemojte vaditi pile, već ga ostavite tako još 15-ak minuta.

Nakon tog vremena pile izvadite iz rerne, prebacite ga na tanjir za serviranje i sokove od pečenja sipajte u šerpicu u kojoj te ih već skupljali. Zagrejte sos i poslužite ga uz piletinu.

Poslužite uz omiljeni prilog, najbolje pečeni krompir i zelenu salatu.

Septembar 2015
Separator image

2 Comments

Add Yours

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *