Đorđe Pešić

Đorđe Pešič

Istinski sam zaljubljenik u vino i dobre zalogaje jer moja omiljena rečenica je: “Hedonizam jača organizam”.

Lokacija: Novi Sad, Srbija

Blog: Vino i hrana


Đorđe za Mezze

Salata od mesa puževa i jagoda Kuvana hobotnica sa pireom od paprike, paradajza, badema i lešnika na podlozi od bulgura sa aromatičnim travama Teletina iz rerne marinirana u mleku na valjušcima od krompira i limete, sa sotiranim crvenim radičem i sosom od ruzmarina Pašteta od guščije džigerice Losos sa šablijem Limun kocke sa maslinovim uljem i krupnom morskom solju Kaneloni sa junećim raguom i gorgonzolom Rolovana teletina sa mocarelom i sušenim paradajzom uz prilog od kuvanog sočiva Škampi na buzaru Torta od maskarponea sa filom od meda lavande Punjena pečena pastrmka sa salatom od komorača i pomorandže Soba testenina sa lososom poširanim u zelenom čaju File orade sa tapenadom od crnih maslina, čipsom od cvekle, krompir pireom i salatom od potočarke Losos pastrmka u foliji Losos u penušavom vinu Pečena guščija jetra sa karamelizovanim jabukama i kruškama uz tostirani brioche Crack Pie Rep grdobe sa sušenim pradajzom i kremom od karfiola Njoke od slatkog krompira u sosu od suvih vrganja Govedina na Burgundski Kineski rezanci sa piletinom i povrćem Milanski rižoto sa telećom kolenicom Marinirani biftek sa camembertom, bosiljkom i čeri paradajzom
shares