Ćufte od krompira sa dimljenim lososom

Ćufte od krompira sa dimljenim lososom

SASTOJCI ZA ĆUFTE

oko 600 g krompira
1 jaje
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
so, biber
1 kašika seckanog vlašca

SASTOJCI ZA UMAK

5 kašika vajkrema
3 kašike grčkog jogurta
1/2 kašike seckane mirođije

I JOŠ

oko 50 g dimljenog lososa
1 limun

 

PRIPREMA

U činijici pomešajte vajkrem, grčki jogurt i mirođiju. Poklopite i ostavite u frižider do služenja.

Krompir ogulite pa stavite u šerpu, nalijte vodu i sipajte pola kašičice soli. Kuvajte dok ne bude skoro kuvan. To ćete proveriti tako što ćete u krompir zabosti nož, ako ulazi ali sa malim otporom, gotov je. Sklonite sa ringle, ocedite od vode i ostavite da se krompir prohladi.

Kada se krompir prohladi, narendajte ga na krupno u dublju posudu. Dodajte jaje, so i biber po ukusu, vlašac, brašno i prašak za pecivo. Promešajte dobro pa oblikujte ćuftice debljine oko 1 cm. Ako se masa lepi za ruke, blago ih pokvasite hladnom vodom. Poređajte na tacnu obloženu folijom, pa ostavite oko 15 minuta u frižideru.

Ćufte pržite na ulju, na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane. Vadite ih na kuhinjski ubrus.

Poslužite tople uz umak, šnite dimljenog lososa i kriške limuna.

naslovna212
Separator image

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *