Jul/Avgust 2016

Blog

Doručak

Vikend meni #93 – Letnja osveženja

Vikend meni #93

Prošle zime upoznali smo vas sa Majama. Maje Zmaje vole vintage odeću, nameštaj i sitnice, make over projekte, šivenje, lepljenje, farbanje, kreativne ljude, handmade, kuvanje i druženje, knjige, muziku, koncerte, buvljake, skitanje i pišu o malim stvarima koje svaki trenutak čine lepšim! Mi smo jako srećni što su se od ovog broja pridružile našem malom timu 🙂 A vi se ovog vikenda osvežite sa nekim od slatkih recepata sa njihovog bloga 🙂

branc

Step-by-step: Pileći ražnjići u marinadi od piva i meda

Pileći ražnjići u marinadi od piva i meda

Mnogo je faktora koji utiču na dobar roštilj. Treba odabrati dobar komad mesa, umeti sa vatrom, znati kada i koliko često meso treba okretati, znati napraviti marinadu… Mi ćemo se ovog puta posvetiti marinadi – magičnoj kombinaciji sastojaka koja ako se pripremi kako treba i od najsuvljeg komada mesa može da napravi meki i sočni zalogaj.

Ova marinada je sjajna kombinacija soja sosa, meda i crnog piva. Odlično se slaže i sa svinjskim mesom, ali činjenica je da je najlepša i kao stvorena za piletinu jer će je učiniti posebno mekom. Pored mesa na ražnjiće možete nanizati kriške crvene i žute babure, šampinjone, bele delove malo većeg mladog crnog luka, mladi kukuruz isečen na kolutove i učiniti ih još bogatijim.

Step-by-step: Grilovana govedina u marinadi od piva

Grilovana govedina u marinadi od piva

Govedina nije prvi izbor većine kada se bira meso za roštilj. Obično je to meso koje se naručuje u restoranima koji imaju dobre gril majstore, najviše zbog straha da će nam meso ako ga sami spremamo ispasti previše žilavo. Ali uz pravu marinadu i govedina koju sami pečete će biti podjednako dobra kao i kada je spremi pravi gril majstor.

Mi vam predlažemo da za roštilj uzmete krmenadle ili ramstek, a pored toga što ih možete peći kao šnicle, možete ih iseći na kocke i nanizati na ražnjiće. Kod ovog recepta izbor BBQ sosa će veoma uticati na ukus, pa koristite neki koji vam se dopada. Ukoliko nemate omiljeni recept, probajte naš klasičan ili slatko-ljuti sos. Ipak, s obzirom da je govedina jačeg ukusa, ovde će najbolje ići BBQ sos na bazi crnog piva pa ako ga sami pripremate, dodajte svim sastojcima 150-200 ml crnog piva i sve zajedno ukuvajte.